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    2005年10月14日  14:38    深圳晚報 

    大閘蟹自中秋節大量爬上深圳人的餐桌后，在國慶節掀起了一個不小的高潮，每年10、11兩個月大閘蟹消費旺季也由此開始。酒樓里的食蟹客明顯增多，大酒樓每天賣出幾百只大閘蟹是常有的事。富龍山大酒店是龍崗區最大的酒樓之一，董事長葉啟騰告訴記者，他的3間酒樓每天賣三四百只太湖牌大閘蟹，可能是目前全市賣蟹最多的酒樓。兩位在龍崗投資的臺商，前幾天晚上來到這里先點了4只蟹，吃完后又加點了4只，連連夸贊說這里的大閘蟹正宗好吃。還有一些食客連吃帶打包，買回活蟹回家自己蒸著吃，或者送給親朋好友。酒樓適時推出禮品盒，非常精美，大受歡迎。  

    太湖(hu)牌(pai)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹專賣店自從9月下旬在(zai)深圳正式開張以來，顧(gu)客(ke)逐日增多。太湖(hu)牌(pai)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹來自江蘇(su)吳中集團旗下蘇(su)州太湖(hu)生態漁業發展(zhan)有(you)(you)限(xian)公司。太湖(hu)水(shui)域的三分之二(er)在(zai)吳中區(qu)，而吳中集團擁有(you)(you)其中7000畝(mu)水(shui)面，合作農戶水(shui)面達(da)2萬畝(mu)，今年(nian)預(yu)產(chan)優質大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹500噸。某(mou)集團公司負責人告訴記者，他的家鄉也產(chan)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹，但是(shi)不大(da)(da)好(hao)吃(chi)，他已經幾年(nian)不吃(chi)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹，這兩天吃(chi)了(le)太湖(hu)牌(pai)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹，真是(shi)多少(shao)年(nian)未(wei)曾一嘗的美(mei)味，太湖(hu)蟹重新勾起(qi)了(le)他對(dui)大(da)(da)閘(zha)(zha)蟹的美(mei)好(hao)回(hui)憶。

   太(tai)湖(hu)(hu)牌大閘蟹在(zai)深(shen)圳(zhen)設有(you)3家專賣(mai)店(dian)(dian)(dian)，其中華源店(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)羅(luo)湖(hu)(hu)區羅(luo)芳南路(lu)(lu)羅(luo)湖(hu)(hu)水(shui)產(chan)B2號(hao)，紅桂店(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)羅(luo)湖(hu)(hu)區紅桂路(lu)(lu)長城酒店(dian)(dian)(dian)對面，南山(shan)店(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)南山(shan)區南光路(lu)(lu)繽紛(fen)假日豪園D棟123號(hao)，還(huan)有(you)一個出港(gang)加工(gong)場，位(wei)(wei)于(yu)羅(luo)芳村57號(hao)1樓(lou)(lou)。每(mei)(mei)天從蘇州(zhou)太(tai)湖(hu)(hu)發來的太(tai)湖(hu)(hu)牌大閘蟹多達80件，以每(mei)(mei)件12·5公(gong)斤計算，總量達1000公(gong)斤，其中大部(bu)分在(zai)深(shen)圳(zhen)本地的專賣(mai)店(dian)(dian)(dian)和酒樓(lou)(lou)銷(xiao)售(shou)一空(kong)。

    太湖(hu)(hu)(hu)(hu)蟹為什么(me)迅速在深圳打開市場？歸根到(dao)底是(shi)太湖(hu)(hu)(hu)(hu)蟹的(de)(de)質量(liang)上乘，贏得(de)了食客的(de)(de)口碑。以往(wang)講到(dao)大閘蟹必稱陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)(hu)，但是(shi)從去年(nian)以來，風(feng)向變了，以香港三大蟹商轉向太湖(hu)(hu)(hu)(hu)為標(biao)志，太湖(hu)(hu)(hu)(hu)大閘蟹正(zheng)式(shi)取代陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)(hu)蟹，成為深港兩地(di)的(de)(de)主打品牌。其實，太湖(hu)(hu)(hu)(hu)多年(nian)來一直為陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)(hu)貼(tie)牌生產，如(ru)今(jin)算是(shi)正(zheng)式(shi)走(zou)出貼(tie)牌時(shi)代，亮出自己(ji)的(de)(de)名片了。

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太(tai)湖牌(pai)大閘蟹(xie)推出防偽標志

    太(tai)湖牌清水大閘蟹今年高調進(jin)入市場(chang)以來，銷路一(yi)路看漲，也引來一(yi)陣眼紅(hong)，于是江蘇(su)一(yi)帶(dai)發(fa)(fa)現(xian)有假冒(mao)太(tai)湖牌蟹在市場(chang)上招(zhao)搖撞(zhuang)騙。江蘇(su)吳中(zhong)集團旗下蘇(su)州太(tai)湖漁業發(fa)(fa)展有限(xian)公司適(shi)時推(tui)出(chu)防(fang)偽(wei)(wei)標志，請(qing)消(xiao)費(fei)者“刮涂層，輸數(shu)碼，辨真偽(wei)(wei)”，根據刮出(chu)的(de)數(shu)碼，通過短信查詢（91603100）真偽(wei)(wei)，還可以撥打(da)免費(fei)電話：8008301315,進(jin)行咨詢。

     目前深圳市場上尚未發現假冒太湖牌大閘蟹。太湖牌大閘蟹專賣店負責人表示，這種防偽標志夾在綁蟹草上，夾上就摘不下來，蒸前應剪斷，只能一次性使用，不可重復使用。