豬牛(niu)羊都佩帶電子條碼身份證
2008/1/30
去年１０月以來，橫崗屠場陸續投入２００多萬元對屠宰工藝和衛生環境進行全面升級，同時應用高科技技術嚴把牲畜準入關及檢疫質量，肉品質量穩步提高。統計顯示，該屠場最近３個月來生豬“瘦肉精”抽檢陽性率保持０．５％以下，為全市１６家定點屠場中最低的屠場之一。
在部分定點屠場待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產地養殖場、負責檢疫單位的電子條碼耳標。如果發現問題，駐該屠場的檢疫人員只要上網一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產地將會被處以“暫停供貨”等嚴厲措施。
為了全面落實追源問責制度，該屠場還在全場安裝了電子眼，對進出場及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實施全程監控，監控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對宰后胴體注水的投訴，有關部門可以隨時調出錄像進行檢查、甄別，任何環節出了問題，一查錄像就明了相關責任人并進行問責追究。市動防所負責人介紹，橫崗屠場經改造升級后，已成為我市屠宰工藝及衛生環境最好的屠場之一，因出場肉品質量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩居全市１６家定點屠場前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點屠場中穩居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場還主動與江西、湖南、廣西等地數十家大型無公害豬場簽訂了供豬協議，目前無公害生豬比例在全市定點屠場中處于前列。
在部分定點屠場待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產地養殖場、負責檢疫單位的電子條碼耳標。如果發現問題，駐該屠場的檢疫人員只要上網一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產地將會被處以“暫停供貨”等嚴厲措施。
為了全面落實追源問責制度，該屠場還在全場安裝了電子眼，對進出場及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實施全程監控，監控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對宰后胴體注水的投訴，有關部門可以隨時調出錄像進行檢查、甄別，任何環節出了問題，一查錄像就明了相關責任人并進行問責追究。市動防所負責人介紹，橫崗屠場經改造升級后，已成為我市屠宰工藝及衛生環境最好的屠場之一，因出場肉品質量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩居全市１６家定點屠場前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點屠場中穩居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場還主動與江西、湖南、廣西等地數十家大型無公害豬場簽訂了供豬協議，目前無公害生豬比例在全市定點屠場中處于前列。
轉自：深圳商報
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